首頁 > 滾動 > 正文

為什么飯店的涼拌木耳、海帶絲特別好吃?原來有這個竅門


更新日期:2019-10-12 19:51:21來源:網絡點擊:1492355
國家的崛起,國家知識產權局專利檢索,國家知識產權局,熱銷手機排行,熱門單機游戲,熱門小游戲

有一些涼拌菜,比如涼拌木耳涼拌海帶絲,我們在飯店吃的時候,感覺很好吃。但是,自己在家里動手卻做不出這種味道,這是為什么呢?

可能只是因為調料不對。合理的搭配調料,做出來的菜才會美味可口。

一起來看看涼拌海帶絲和涼拌木耳的做法吧,簡單又好吃。

為什么飯店的涼拌木耳、海帶絲特別好吃?原來有這個竅門

涼拌海帶絲

為什么飯店的涼拌木耳、海帶絲特別好吃?原來有這個竅門

制作食材

海帶絲、香菜、蔥花、小米辣、蒜末、食用油、食鹽、味精、白糖、生抽、陳醋、香油

第一步,準備好洗凈泡發后的海帶,然后卷起來切成細絲。

第二步,切好海帶絲后,燒一鍋熱水,然后把海帶絲倒進去焯水。等水沸騰起來后,讓海帶絲再煮3分鐘。3分鐘后,把海帶絲撈出過涼水,最后控干海帶絲的水分。


為什么飯店的涼拌木耳、海帶絲特別好吃?原來有這個竅門


第三步,開始調味。準備一個盆或碗,在里面加入適量的香菜、蔥絲、小米辣、蒜末。

然后倒一點食用油在鍋中熱一熱,等油熱好后直接潑到配料上,這樣可以激發出配料的香味。

接著加入適量的食鹽、味精,一小勺白糖提鮮,再加入兩勺生抽,兩勺陳醋,最后加入少量的香油。

為什么飯店的涼拌木耳、海帶絲特別好吃?原來有這個竅門

第四步,調好味后,把海帶絲倒進去,用顛盆的方式攪拌均勻。

就這樣,一道美味爽口的涼拌海帶絲就拌好了。

為什么飯店的涼拌木耳、海帶絲特別好吃?原來有這個竅門

涼拌木耳

為什么飯店的涼拌木耳、海帶絲特別好吃?原來有這個竅門

制作食材

干木耳、面粉、香菜、洋蔥、蒜末、小米辣

為什么飯店的涼拌木耳、海帶絲特別好吃?原來有這個竅門

準備干木耳一把,將其放入溫水里泡發。泡發好后的木耳,往里面加入一大勺面粉,然后對木耳進行揉搓清洗。面粉的加入能讓木耳中的雜質,被清洗得更干凈。


清洗后的木耳,可以用剪刀將其剪成小塊狀,然后放入開水中,進行5分鐘的焯水。等木耳斷生以后,將焯好水的木耳放入涼水里,使其迅速降溫。


把木耳撈出,并控干水分,然后再次放入涼白開中,進行浸泡。這樣可以讓做出來的木耳,口感變得特別脆爽,吃起來彈彈的。

為什么飯店的涼拌木耳、海帶絲特別好吃?原來有這個竅門


為什么飯店的涼拌木耳、海帶絲特別好吃?原來有這個竅門

準備一個碗,加入適量的食鹽、蒜末、生抽、香醋、蠔油以及香油白糖,將其攪拌均勻,做成調料汁備用。

將香菜洗凈后切斷,洋蔥切塊,小米辣切成辣椒圈,方便后面使用。

為什么飯店的涼拌木耳、海帶絲特別好吃?原來有這個竅門


為什么飯店的涼拌木耳、海帶絲特別好吃?原來有這個竅門

木耳瀝干水分后放入碗中,并加入準備好的香菜、洋蔥、小米辣.

最后把做好的調料汁也倒入碗中,用筷子將其攪拌均勻。一道清爽又利口的涼拌木耳就做好了。


以上兩道菜的制作方法,你學會了嗎?有沒有讓你感覺食欲滿滿呢?趕緊照著上面的步驟,一步一步學起來吧!

"

相關:

甘肅破獲特大運輸毒品案 繳獲毒品7574克  新華社蘭州10月12日電(記者姜偉超、胡偉杰)甘肅警方近日破獲一起特大運輸毒品案,抓獲犯罪嫌疑人2名,繳獲毒品7574克。  2019年3月初,甘肅省臨夏州東鄉族自治縣公安局民警在開展線索摸排時,獲得一條從云南..

陜西污水池傷亡事故化工廠系當地龍頭企業 曾排臭氣擾民  新京報訊(記者 潘聞博)昨日(10月11日),陜西省安康市恒口示范區一化工廠發生事故,6人墜入污水池中毒身亡。今日(10月12日)上午,涉事企業一名工作人員告訴新京報記者,6名死者皆為該公司員工。   新京報記..

演員葉璇高鐵阻止“外放族”被懟 12306稱將加強工作  葉璇高鐵阻止“外放族”被懟,12306稱將加強工作   新京報訊(記者 劉洋)演員葉璇在高鐵上阻止一名大聲外放手機音樂的老人,被對方反懟,她將此視頻發布在微博上引發網友關注。今日(10月12日)上午,中國鐵..

相關熱詞搜索:國家的崛起,國家知識產權局專利檢索,國家知識產權局,熱銷手機排行,熱門單機游戲,熱門小游戲

上一篇: 銀保監會依法查處浦發銀行、廣發銀行總行相關責任人員
下一篇: 日本首次成為中國國際教育展主賓國

甘肃快三开奖号码